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“圣诞丁香酒”好,可不要贪杯哦-香约闺蜜

全部文章 admin 2019-10-14 89 次浏览
“圣诞丁香酒”好,可不要贪杯哦-香约闺蜜

圣诞节将至,那些知名的催情圣诞酒——“丁香酒”正惴惴不安的等着我们去品鉴呢~
圣诞酒会把人变成万人迷,因为圣诞酒里没有一味料子是不催情的,比如丁香白金湾府邸。


德国版本的圣诞酒
最正宗的便是GLühwein(“燃烧的葡萄酒”)。最古老的GLühwein是德国贵族发明,如今是德国圣诞节传统的饮料,是德国圣诞市场重要的标志,含丁香、肉桂等香料,目前最著名的Glühwein产于巴登符腾堡州的纽伦堡。

制作材料:红酒,丁香,肉桂,新鲜橙子皮,白糖或红糖。
(1)将适量红酒倒入干净无油的煮锅内,同时放入1-2小根肉桂,3-4粒丁香,若干橙子皮,以及3-4茶勺白糖/红糖神虎术。
(2)最小火力将锅子慢慢烧热,同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来。
(3)当闻到红酒的热香,并能看到煮锅冒出的微微热气后,依旧保持小火,继续搅拌,直制糖完全融化,同时也使得丁香肉桂和橙子皮的味道渗入地更浓些。
(4)煮约10-15分钟后关火,将红酒倒入杯中,趁热饮用吧。

圣诞酒的基酒通常是红酒,这是大多数人都无法抗拒的美酒。

宝石树酒庄998干红葡萄酒
澳大利亚宝石树酒庄的葡萄园坐落在澳大利亚知名葡萄酒产区麦克拉伦谷(Mclaren Vale)倾城弃妃。这里靠近海岸,拥有超过2800小时的年均日照,较大的昼夜温差以及温和的秋收季节,孕育了成熟、健康、独特风味的葡萄果实。

这款998干红葡萄酒是来自宝石树G系列葡萄酒,将传统的优雅而稳健的红葡萄酒制作工艺,与勇于革新的精神和先锋派的锐气完美融汇,酿成珍品。这款酒活跃的香气中带有蓝莓、丁香、椰肉、香甜的棉花糖和辛香的橡木味,口感丰厚,单宁柔和。
Langatun 5yo Oloroso Cask Bottling Note 49.1%
新世界威士忌版图中又多了一员新兵,来自瑞士的Langatun酒厂,这款酒熟成霞多丽葡萄酒桶,2011年12月蒸馏完成,在Oloroso雪莉桶中陈酿,桶陈5年零10周后,于2017年8月装瓶。

闻香是丝丝牛奶的甜香与麦芽糖的香气,白兰地樱桃和麦芽面包。口感上虽然有一种与黑巧克力的香气做调和,但像黑胡椒和丁香的辛辣橡木桶口感接踵而至。尾韵有着雪莉桶特有的甜蜜,和令人惊讶的黄油味道。
尼雅2014年份粒选赤霞珠
尼雅2014年份粒选赤霞珠干红,来自新疆天山北麓?玛河葡园。天山北麓产区地处北纬 43° 06′ -45° 38′,位于天山山脉北麓、准噶尔盆地南缘,海拔高度 450-1000 米之间,属中温带大陆季风性干旱气候,昼夜温差达 20℃以上,年降雨量 170-230mm,平均日照时数 2800 小时,多层结构的砾石砂壤土,富含矿物质,透气排水性良好,流经的玛纳斯河、三屯河等为葡园带来了天山融雪,是种植酿酒葡萄的黄金产区,处于 1990 年被联合国教科文组织设立的博格达《人与生物圈》自然保护区内。

其核心小产区玛纳斯更独具特色,生产的葡萄酒干浸物质高,矿物元素含量丰富,散发着香料和丁香的气味法儿曼 ,口感多汁饱满,并伴随着橡木和深色水果的味道。

除了圣诞酒,还有一些特别有意思的“丁香酒”。
梅兰春
“梅兰春”是有着300年历史的老字号。清乾隆二年(1737),邑人陈应芳在泰州城北门外通仓桥河西开了一爿陈德兴糟房,以糯米、小麦为原料制酒,加入广极、当归、陈皮、松丁、松芦、丁香等草药及红枣、麦芽糖等。

陈德兴糟房的制作过程都十分讲究——夏令时节本能寺之变,钱今凡将各种药材碾成粉末,用麦面拌匀,制成药丸,再加进糯米制作,然后上缸发酵;20余天后,出缸入锅隔水细蒸,榨出浆汁,再将该酒加中药入坛封存。封存后的酒陈至2-3年方可出售。酒色橙黄,汁甘爽、醇厚而带药香,有活络筋骨之特效,故取名枯陈酒。“梅兰春”则是泰州明清时期枯陈酒在现代的延伸和传承。
竹筒酒
又名竹子酒、活竹酒、鲜竹酒、毛竹酒。以优质高粱原浆酒为基酒,采用客家传统工艺沿用客家人祖传泡酒工艺,配以公丁香,杞子,砂仁,紫檀,当归,陈皮,零香,广木香等十余种名贵药材精制而成。

在竹笋初长成型时,挑选优质幼竹将基酒注入竹腔中,酒竹共融,以达到竹、酒的有机合一。并经过原酒、种酒、长酒、成酒四个流程,自然原生态的竹筒酒便出炉了。二次发酵,酒与楠竹长时间一起生长,楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精,基酒充分吸取竹中养分后酒中含着浓郁竹香,并且喝后不上头,回味无穷。
丁香山楂酒
丁香味辛,性温;有温中、暖肾、降逆作用。山楂能开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。丁香山楂酒诸药与酒合用,共奏温中止痛、消食化积之功。丁香和山楂泡酒的话,可以有补肾的作用,对于开胃消食来说效果不错,而且还可以有活血散瘀的作用。

所需材料:丁香40粒、山楂120克、黄酒1升。
制作方法:将诸药捣碎成粗末,放入净器中,加入黄酒,搅拌均匀,放入锅中蒸煮10分钟,滤去药渣,澄清装瓶备用。

说了与丁香相关的那么多酒拉穆卡恒,是不是蠢蠢欲动亡命琴师,“丁香酒”好,可不要贪杯哦,别担心,丁香花还具有具有醒酒的作用。《本草纲目》载:“丁香杀酒毒”。傍檐结密人难折,拂座香多酒易醒。浓郁的香气拂面而来,醉酣之人酒醒神清。

解酒方:枳椇子10克为君药,白蔻仁、丁香各3克,芳香化湿;葛根6克升清醒酒;陈皮6克燥湿和胃。
饮酒前服用丁香,还可增加酒量,不易醉酒。
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